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旬のお野菜 若牛蒡
2007年03月18日(日)
地元の特産品 若牛蒡です。
19.3.17DSCF1963.jpg

最近 スーパーに行けば旬に関係なく何でも売っているので
若牛蒡のように 季節感あふれるお野菜は嬉しいですね。
春の香りがいっぱいです。

茎の部分は だしをきかして厚揚げと煮浸しに。
19.3.17DSCF1977.jpg


茎と牛蒡と牛肉で すき焼き風に炒め煮にしました。
19.3.17DSCF1978.jpg


後に葉っぱのところだけが残っていますが どのように調理すればいいのかしら?
美味しい食べ方があれば教えてください。

今天的点心
                        栗まんじゅう    茜丸      
19.3.112007_03111903030008.jpg


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